Ingrédients pour 4 personnes - 500g d'Agnolotti Gran Torino - 20g de Noix hachées - 40g de Parmesan - 4 de Noix décortiquées - 1 Jaune d’oeuf - Une cuillère à soupe de Noix de muscade - Une cuillère à soupe de Sel, poivre
Préparation
Faire cuire le beurre dans la poêle, verser le jaune d’oeuf dans un bol et le fouetter avec une fourchette.
Ajouter le Parmesan râpé, le beurre fondu et mélanger les ingrédients ensemble.
Ajouter à la sauce les noix hachées, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
Faire cuire les Agnolotti Gran Torino et les assaisonner enfin avec la sauce à peine obtenue et quelques noix décortiquées.
Votre plat est prêt à être servie.
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